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椰汁芒果西米露的做法

浙江十一选五组三遗漏:椰汁芒果西米露

浙江十一选五走势图一 www.syncyn.com 食谱序号:41616

更新时间:2018-04-21 16:23:39

主料

椰汁(一瓶),芒果(两个)

辅料

厨具

煮锅

步骤

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:1

1、原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:2

2、西米在冷水中浸泡30分钟左右。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:3

3、滤干水分后,倒入煮沸的开水中。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:4

4、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:5

5、倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:6

6、再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:7

7、将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:8

8、食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:9

9、加入适量白糖。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:10

10、倒入椰汁搅拌均匀。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:11

11、芒果去皮去核切成小丁。

最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:12

12、放入杯子最上层即可。

菜谱简介

这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦!看着是不是很有夏天的感觉?因为是盛夏时节,芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,喝起来才特别凉爽哟!

小常识

芒果挑选方法

看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。

看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。

看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

看果肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。

试沉?。杭鹈⒐箍梢圆捎梅湃胨惺猿粮〉姆椒?。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。

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